Después de visitar
las playas y monumentos de Conil,
que mejor que degustar la sabrosa cocina
local. Al ser un pueblo basado en la agricultura
y la pesca, ha sabido crear propia
gastronomía, de hecho Conil es famoso
por su excelente huerta.
Los numerosos restaurantes
y bares que pueblan esta localidad
convierten en el lugar ideal para saborear
deliciosos pescados acompañados mejores
vinos de la zona. Platos como urta al horno,
atún encebollado, y mechado, calamares
rellenos, arroz con cardillos, berzas, chícharos
o tagarninas, son muestra de su cocina.
Las exquisitas chacinas, como las morcillas,
chicharrones, manteca colorá y su
famosa repostería de Semana Santa,
rosquetes y bizcochos.
Mención especial
requiere “La Semana del Atún”,
ruta gastronómica, que se celebra
a mediados de Junio, en los restaurantes
más destacados de Conil para degustar
platos en los que el rey es el atún
fresco, “pata negra del mar”,
producto de almadrabas legendarias ( arte
de pesca que ya usaban los fenicios hace
más de 3.000 años), una de
ellas se cala en Conil, entre febrero y
mayo.
ALGUNOS RESTAURANTES:
El paseo marítimo
y alrededores concentran la mayor variedad
de bares de tapas y restaurantes de Conil.
Los más conocidos
son:
Restaurante
Francisco
(http://www.franciscofontanilla.com/)
El mejor pescado fresco de las costas gaditanas
y la excelente carne de la comarca de la
Janda. Sus especialidades son todo tipo
de platos elaborados con pescados y mariscos
frescos, tales como pescado a la sal o la
cebolla, urta, pargos, besugos de la pinta,
lubinas o doradas. Y todo tipo de productos
del atún del Almadraba.
Restaurante
La Fontanilla (http://www.lafontanilla.com/)
Entre la variada Carta del Restaurante la
Fontanilla, cabe destacar, el arroz con
bogavante o con carabineros, las albóndigas
de corvina, las gambas con espinacas, las
tortillitas de camarones, los langostinos
de Sanlucar o las gambas de Huelva, y como
no nuestra especialidad, la urta a la Fontanilla.
Restaurante
Timón de Roche (http://www.timonderoche.com/)
En la Urbanización Roche, gran variedad
de platos de pescado y marisco.
Casa Manolo
En la playa de los Bateles con los mejores
fritos, paellas y carnes de Conil
